Détails du produit
La DL-valine est un composé cristallin blanc de formule moléculaire C₅H₁₁NO₂ et d’un poids moléculaire d’environ 117,15. Elle est également communément appelée acide DL-α-aminoisovalérique ou acide DL-2-amino-3-méthylbutyrique. Le produit a un point de fusion d’environ 295 ℃ et un point d’ébullition d’environ 213,6 ℃ à 760 mmHg. Son pouvoir rotatoire spécifique est généralement compris entre -0,6° et +0,6° à 20 °C/D (c=8, HCl). La DL-valine est hygroscopique par nature et se dissout facilement dans l’eau.
Propriétés chimiques de la DL-Valine
| Point de fusion | 295 °C (déc.) (lit.) |
| Alpha | -0,6～+0,6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Point d’ébullition | 213,6±23,0 °C (prévu) |
| Densité | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINE |
| Indice de réfraction | 1,4650 (estimation) |
| Température de stockage | Conserver à l'abri de la lumière, sous atmosphère inerte, à température ambiante |
| Solubilité | Eau (légèrement, soniquée) |
| Pka | pK1 : 2,32(+1) ; pK2 : 9,61(0) (25 °C) |
| Forme | Poudre cristalline |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Inodore |
| Type d'odeur | Inodore |
| Source biologique | Synthétique |
| Solubilité dans l’eau | 68 g/L |
| Numéro JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Référence de la base de données CAS | 516-06-3 (référence dans la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | DL-Valine (516-06-3) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Valine (516-06-3) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 40 |
| Phrases de sécurité | 22-24/25-36 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29224995 |
Application du produit
La DL-valine est un élément constitutif essentiel pour la synthèse des protéines et est utilisée dans la préparation de perfusions d’acides aminés et de compléments nutritionnels. Elle agit également comme fortifiant nutritionnel dans les aliments et les aliments pour animaux, et trouve des applications dans la recherche biochimique et les domaines connexes.
