2-fucosyllactose

Description des produits du 2'-Fucosyllactose CAS#41263-94-9

Le 2’-Fucosyllactose (2’-FL) est un oligosaccharide du lait humain (OLH) naturellement présent et l’un des OLH les plus abondants dans le lait maternel humain. Introduit par BASF sous sa marque Newtrition® pour des applications en nutrition humaine au début de 2019, le 2’-FL a suscité une attention considérable en tant qu’ingrédient fonctionnel pour la nutrition du nourrisson et de la petite enfance. Les OLH constituent une classe distinctive de glucides complexes naturellement présents dans le lait maternel et représentent le troisième composant solide le plus important après le lactose et les matières grasses.

Le 2’-FL est fabriqué par fermentation microbienne à l’aide de souches génétiquement modifiées d’Escherichia coli. Il peut être incorporé dans une variété de formulations nutritionnelles, notamment des préparations pour nourrissons adaptées à différents stades de développement, des formules spécialisées répondant à des besoins alimentaires spécifiques, et des compléments nutritionnels destinés aux tout-petits.

Des études ont montré que le 2’-FL peut contribuer à favoriser un microbiote intestinal équilibré et à soutenir le développement normal du système immunitaire. Son rôle potentiel dans le soutien d’une réponse immunitaire saine et la réduction de la probabilité de troubles allergiques a également été étudié. En outre, le 2’-FL pourrait contribuer au développement neurologique et cognitif normal, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel précieux dans la nutrition de la petite enfance. Ses bénéfices potentiels pour la santé gastro-intestinale, notamment le soutien de l’homéostasie muqueuse et la régulation des réponses inflammatoires intestinales, ont encore accru l’intérêt pour son utilisation dans les applications de santé digestive.

Propriétés chimiques du 2'-Focusllactose

Application du 2'-fucosyllactose (CAS n° 41263-94-9) dans les produits

Le lait maternel est largement reconnu comme la source de nutrition préférée durant la petite enfance. Le 2’-fucosyllactose (2’-FL) naturellement présent se retrouve dans le lait maternel de la plupart des femmes. Toutefois, les nourrissons ne sont pas capables de produire de manière autonome des oligosaccharides du lait humain (HMO) fucosylés durant ce stade précoce du développement.

En tant que l’un des HMO prédominants du lait humain, le 2’-FL est naturellement abondant dans le lait maternel, mais absent du lait bovin. La disponibilité du 2’-FL fabriqué industriellement offre donc la possibilité d’incorporer cet oligosaccharide naturellement présent dans les produits de nutrition infantile et d’autres formulations nutritionnelles spécialisées.

Le 2’-FL agit comme un prébiotique en favorisant sélectivement les micro-organismes bénéfiques du tractus intestinal. Ces bactéries peuvent métaboliser le 2’-FL en acides gras à chaîne courte, lesquels peuvent servir de source d’énergie aux cellules épithéliales intestinales et contribuer à l’absorption normale des fluides et des électrolytes. Par conséquent, les préparations infantiles classiques peuvent ne pas fournir certains HMO naturellement présents dans le lait humain.

Bien que les nourrissons allaités soient naturellement exposés au 2’-FL par le lait humain, le 2’-FL produit industriellement constitue une source alternative pour les applications nutritionnelles. Lorsqu’il est fabriqué de manière appropriée, le 2’-FL possède la même structure moléculaire que le 2’-FL naturellement présent dans le lait maternel humain, ce qui en fait un ingrédient précieux pour les produits de nutrition infantile et de la petite enfance.