Description des produits : formiate d’éthyle, numéro CAS 109-94-4
Le formiate d’éthyle est un liquide incolore et de faible viscosité, largement utilisé comme ingrédient aromatisant et intermédiaire chimique. Il est approuvé comme arôme alimentaire selon la norme GB 2760-96 et est couramment incorporé dans des formulations aromatiques pour des profils de rhum, d’abricot, de pêche, d’ananas, de fruits mélangés et de xérès.
Le formiate d’éthyle est présent naturellement dans divers fruits, boissons et autres produits naturels, notamment le miel, le brandy, les fraises, les framboises, les oignons, les pommes, les poires, le rhum, le jus d’orange de Floride et Boronia dentigeroides. Sa présence naturelle contribue à l’arôme et à la saveur caractéristiques de nombreux produits alimentaires et boissons.
À l’échelle industrielle, le formiate d’éthyle est généralement fabriqué par estérification de l’éthanol avec de l’acide formique en présence d’acide sulfurique. Le produit obtenu est ensuite soumis à une déshydratation et à une distillation, généralement à l’aide de pentoxyde de phosphore ou de chlorure de calcium anhydre, afin d’obtenir la pureté et la qualité souhaitées.
Propriétés chimiques
| Point de fusion | -80 °C (lit.) |
| Point d’ébullition | 52-54 °C (lit.) |
| densité | 0,921 g/mL à 20 °C (lit.) |
| densité de vapeur | 2,5 (par rapport à l’air) |
| pression de vapeur | 15,16 psi (55 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,359 (lit.) |
| FEMA | 2434 | FORMATE D’ÉTHYLE |
| Point d’éclair | 7 °F |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | Miscible avec l’alcool, le benzène et l’éther (Hawley, 1981) |
| forme | liquide |
| couleur | Clair |
| Odeur | Caractéristique ; aromatique agréable. |
| Seuil olfactif | 2,7 ppm |
| Type d'odeur | éthéré |
| source biologique | synthétique |
| limite d'explosivité | 0.16 |
| Solubilité dans l’eau | 11 g/100 mL (18 ºC) |
| Conductivité thermique | 0,16 W/(m·K) à 25 ℃ |
| Sensible | Sensible à l'humidité |
| Numéro JECFA | 26 |
| Merck | 143807 |
| BRN | 906769 |
| Constante de la loi de Henry | 0,097 (x 10-3 atm m3/mol) à 5,00 °C, 0,13 à 10,00 °C, 0,17 à 15,00 °C, 0,23 à 20,00 °C, 0,29 à 25,00 °C (désorption sur colonne-UV, Kutsuna et al., 2005) |
| Constante diélectrique | 8,4 (6 °C) |
| Limites d’exposition | TLV-TWA 100 ppm (∼300 mg/m3) (ACGIH, MSHA et OSHA) ; IDLH 8000 ppm (NIOSH). |
| Stabilité : | Stable. Extrêmement inflammable. Peut former des mélanges explosifs avec l’air. Noter le point d’éclair bas et les limites d’explosivité larges. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases fortes, les acides forts, les nitrates. |
| Application principale | agriculture |
| produits de nettoyage | |
| cosmétiques | |
| environnement | |
| arômes et parfums | |
| aliments et boissons | |
| soins personnels | |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | PARFUMANT |
| InChI | 1S/C3H6O2/c1-2-5-3-4/h3H,2H2,1H3 |
| InChIKey | WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC=O |
| LogP | 1,504 à 25 °C |
| Référence de la base de données CAS | 109-94-4 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Formiate d'éthyle(109-94-4) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Formiate d'éthyle (109-94-4) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | F,Xn |
| Phrases de risque | 11-20/22-36/37 |
| Phrases de sécurité | 9-16-24-26-33 |
| OEB | A |
| OEL | VME : 100 ppm (300 mg/m3) |
| RIDADR | ONU 1190 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | LQ8400000 |
| Température d'auto-inflammation | 851 °F |
| TSCA | Listé TSCA |
| Classe de danger | 3 |
| Groupe d'emballage | II |
| Code SH | 29151300 |
| Classe de stockage | 3 - Liquides inflammables |
| Classifications de danger | Tox. aiguë 4 par inhalation |
| Tox. aiguë 4 par voie orale | |
| Irrit. ocul. 2 | |
| Flam. Liq. 2 | |
| Toxicité spécifique pour certains organes cibles - Exposition unique 3 | |
| Données sur les substances dangereuses | 109-94-4 (Base de données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le rat : 4,29 g/kg (Smyth) |
| IDLA | 1 500 ppm |
Application du produit CAS#109-94-4
Le formiate d’éthyle est largement utilisé comme solvant efficace pour la nitrocellulose et l’acétate de cellulose, ce qui le rend utile dans diverses applications industrielles et de traitement chimique. Dans les industries pharmaceutique et de la chimie fine, il sert également d’intermédiaire de synthèse précieux dans la préparation de composés pyrimidiques tels que l’uracile, la cytosine et la thymine, soutenant la production de divers produits pharmaceutiques et biochimiques.
